Ореховый Спас – праздник завершения сбора урожая
- Создано: 31.08.2023 22:37
Ореховый спас – это заключительный после Яблочного и Медового Спаса праздник в августе, который традиционно православные верующие отмечают 29 августа.
Ореховый Спас, который еще в народе называют Хлебным или Спасом на холстах, знаменует собой завершение сбора урожая. Поэтому его еще называют «дожинками», так как в конце августа заканчивается уборка хлебов и с этого дня пекли пироги из муки нового урожая. Помимо этого к 29 августа в лесах поспевали орехи, первый сбор которых было принято святить в церквях. Третий, Ореховый Спас, можно сказать, завершает лето и готовит нас к встрече Осени, которая не менее прекрасна, чем лето, богата яркими красками и урожаем поздних сортов овощей и фруктов.
Именно в этот день хозяйки пекли хлеб и пироги с грибами из муки нового урожая, готовили различные блюда с орехами и угощали ими родных и гостей. При этом главным блюдом стола, как и на предшествующих праздниках Медового и Яблочного Спаса, по-прежнему, остается мед, яблоки, орехи, сдобная выпечка и пироги. Не остался в стороне от этой доброй традиции коллектив кафедры «Общетехнические и специальные дисциплины» факультета обучения иностранных граждан, который при поддержке первичной организации общественного объединения «Белорусский Союз женщин» БелГУТа в рамках мероприятий, посвящённых православным праздникам, продолжил проведение исторического экскурса для иностранных студентов. Преподаватели кафедры и декан факультета рассказали студентам о традициях празднования Орехового Спаса и гастрономической культуре этого дня, согласно которой принято угощать гостей пирогами с маком, яблоками, а также различными блюдами с орехами. Иностранные студенты из Туркменистана, гости праздника, рассказали о своих национальных праздниках и кулинарных изысках, основу которых составляют мед и орехи, например, всем известная пахлава, чак-чак с грецкими орехами или халва с орехами и др.
Преподаватели рассказали и о народных приметах, предсказывающих погоду на предстоящую осень и зиму. Так считалось, что если день безветренный, то осень ожидается тихой, а зимой будет мало метелей, а если дождь с грозой, то осень будет теплой. По народному календарю, если 29 августа солнечно и тепло, то скоро наступит бабье лето. Эти и другие народные приметы все участники праздника смогут скоро проверить, ведь через несколько дней наступит осень, а вместе с ней, и бабье лето.
Коллектив кафедры «Общетехнические и специальные дисциплины» факультета обучения иностранных граждан и первичная организация общественного объединения «Белорусский Союз женщин» БелГУТа благодарит всех участников августовских Спасов и приглашает всех желающих принять участие в празднованиях Медового, Яблочного и Орехового Спаса в 2024 году.
Людмила ГОНЧАРОВА,
старший преподаватель кафедры
«Общетехнические и специальные дисциплины»,
секретарь первичной организации общественного объединения «Белорусский Союз женщин» БелГУТа
